据茶咖不雅察报谈肛交 准备，乐乐茶品牌霸术在 2025 年将直营店全部闭店撤铺，只保留加盟门店。接下来，乐乐茶将转型作念烘焙罕见店，并开以烘焙品类为第一优先级的门店。

与此同期，烘焙店将以联营体式为主，由联营商出资，乐乐茶负责运营处分，优先探求选址优质商圈。

多年夙昔，乐乐茶照旧可以和喜茶、奈雪比肩站的"高端新茶饮三昆玉"之一，但跟着近几年来新茶饮市集的变化，非论是居品翻新照旧领域化竞争，乐乐茶早就处于下下风。

"转型"离开新茶饮战场，捡起我方之前也具有上风且毛利率更高的烘焙业务，粗拙是乐乐茶终末的死心一搏？

曾经是"高端新茶饮"，还曾与奈雪全部"众乐"

事实上，乐乐茶最初即是以"茶饮 + 软包"起家的，最火的那几年，粗拙大部分粉碎者都去抢购过乐乐茶的脏脏包。

2016 年 2 月，乐乐茶在上海五角场开设首家门店。2017 年，乐乐茶推出爆款居品"脏脏包"，凭借独到口感赶快风靡，年均销量达 40 万只；同期推出的 "草莓桃子酪酪" 茶饮也创下年均 250 万杯的销售记录。

彼时的新茶饮市集什么样？"高端"与"第三空间"是一种年青东谈主正在追求的糊口方法，茶饮 + 欧包的蹊径也还算有一定的各异化。

那几年，踩着粉碎升级的风，乐乐茶发展的还算可以。

天眼查败露，2018 — 2020 年间，乐乐茶先后总共深远完成 4 轮融资。其中 2019 年 4 月是唯独一次深远了融资金额的轮次，彼时，其完成 2 亿元 Pre-A 轮融资。乐乐茶也进一步加快着寰宇推广秩序，接踵投入广州、杭州、西安、南京等中心城市。

2020 年，乐乐茶品牌估值达 17.1 亿元，固然寰宇门店仅 61 家，市集占有率为 3.9%，但阿谁新茶饮时间还没走过拼领域的进程，一二线城市竞争也莫得那么热烈，粉碎还没迎来"左迁"，乐乐茶活得还不算太劳作。

转机点是在 2021 年出现的，那一年，乐乐茶似乎也跟着大环境的遇冷，启动"高开低走"，或是说，掉队了。

适度 2021 年 7 月 19 日，乐乐茶在寰宇 9 个省份（含直辖市）的 14 座城市仅领有门店 75 家，其中 3 家未贸易。并吞本领，喜茶照旧有 800 多家门店，估值起初 600 亿，奈雪的茶也已上市。

雷同是在 2021 年，7 月中旬，媒体曾报谈称元气丛林和喜茶都欲收购新型茶饮品牌乐乐茶，并给出了 40 亿元估值。

随后，喜茶首创东谈主聂云宸亲身辟谣称："音书作假，此前经由中间东谈主先容真实有过一段本领战争，但在深度了解里面情况、业务数据和现象后照旧透顶、皆备、坚决烧毁。"

固然针对被收购的传奇，乐乐茶也站出来强项回报：作假音书，当今孤立发展，考虑邃密，莫得并购的意向。

但后来续的一系列算作，似乎也在侧面响应着乐乐茶的"考虑数据"确乎堪忧。

2021 年下半年，乐乐茶先后关闭了重庆、西安等地门店，示意要聚焦华东市集。

2022 年 2 月，乐乐茶通过公众号通知，2 月 24 日启动，乐乐茶广州终末一家门店庄重闭店，这意味着乐乐茶照旧全面退出广州以及华南市集。

"自 2020 年以来，乐乐茶的考虑情况就不太好，因为资金链病笃，是以到处找投资东谈主，寻求收购契机"，有投资东谈主士曾如斯对媒体回忆，"那段本领乐乐茶战争了不少投资方，但最终都莫得谈拢。聂云宸这样一说，无异于雪上加霜，影响了一批投资方的投资意愿。"

乐乐茶赫然一直在不进则退地寻找投资东谈主，最终，在大幅度裁减估值后，乐乐茶终于等来了奈雪的茶这一"接盘侠"。

奈雪的茶控股有限公司于 12 月 5 日晚间发布公告称，其已签署对乐乐茶主体公司上海茶田餐饮处分有限公司的投资条约。投资事项完成后，奈雪的茶将执有主见公司 43.64% 股本职权，即，奈雪将成为乐乐茶第一大激动。

茶饮不能了，烘焙能行吗？

彼时，奈雪的茶之是以选拔乐乐茶，原因有三：与自身品牌定位契合；从开店选址等层面，裁减自身运营本钱，收场更多城市掩盖；终末，当时候的奈雪还莫得投入到"泥船渡河"的状态，雷同也需要进一步发展品牌。

但实际是狰狞的，两边联婚，最终也没能把"独乐乐不如众乐乐"变成实际。

事实上，在 2021、2022 年傍边，系数茶饮行业就照旧启动投入了一个硬汉更强、弱者更弱的节点，两边的定约固然名义看似契合，淫淫色情网但并莫得太多亮点，比起 1+1>2，其看起来更像是"同舟共济"。

于是，当曾经的靠山如今也深陷亏本泥潭，甚而泥船渡河，乐乐茶赫然也需要一些"自救"。

但烧毁直营 + "转型"烘焙确切能行吗？

先看烧毁直营，以及将眼光放远外洋。

烧毁直营的原因很通俗，乐乐茶最初走的亦然类似第三空间的蹊径，即使后续有过愈加轻量化的店型，但与加盟比拟，赫然直营店的运营需要承担上流的房钱、东谈主力和处分本钱，尤其在中枢商圈竞争热烈的配景下，盈利难度加重。

烧毁直营之后，由加盟商承担前期投资和平素运营本钱，品牌方仅负责供应链处分和品牌输出，赫然可以放松资金压力，升迁抗风险才调。

此外，关闭直营店、专注加盟，或旨在采集资源加快下千里市集浸透，并拓展外洋市集。比如，乐乐茶照旧启动招募好意思国洛杉矶的门店加盟，加盟门槛在单店 80 万好意思金，首批门店将于 4 月傍边开业，当今，第一批物料照旧到达洛杉矶总部。

关连招聘需求以及一些门店信息也照旧在收集上出现。

国内新茶饮竞争热烈，"第三空间"赫然难以应答领域化这场仗，但关于乐乐茶来说，"品牌力"或是说品牌心智照旧在的。尤其是，关于新茶饮来讲，外洋仍属蓝海市集，以及，中国新茶饮品牌当今外洋的加盟用度是国内的数倍以上。

因此，固然东谈主力与房钱本钱会更高，然而加盟商粗拙依旧称心为"品牌溢价"买单。以及，与国内新茶饮领域化内卷不同，在外洋，乐乐茶一方面可以眩惑到本就有品牌明白确当地华东谈主和外洋粉碎者，与此同期，华东谈主粗拙又会进一步影响当地粉碎者的购买决策。关于乐乐茶来说，赫然能在外洋讲出更多的故事。

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与转型念念路一致的是，在外洋加盟方面，乐乐茶给出了两类店型决议：一类是水吧 + 蛋挞，一类是烘焙 + 轻水。

但"转型"回到最初的开首——烘焙，就确切可以了吗？

转型烘焙，但不料味着烧毁茶饮，正如乐乐茶所说——烘焙品类为第一优先级。毕竟比拟茶饮，作念烘焙毛利率更高，再加上乐乐茶自己就有作念烘焙的基因。

iBrandi 品创算计，粗拙翌日乐乐茶依旧是烘焙 + 茶饮的蹊径，只不外将更多谛视力滚动到烘焙居品翻新之上？

2024 年 7 月，乐乐茶也在苏州开出旗下全品类概述烘焙工坊" LELECHA WONDER "，售卖脏脏系列、坚果系列以及吐司、贝果等烘焙居品。

但今天作念烘焙，照旧今时不同往日了，尤其是，最近一段本领以来，越来越多的茶咖品牌都在加码烘焙。或是说，把门店运营的念念路转向餐 + 饮。

本年开年，霸王茶姬超等茶仓 CHAGEE TEA HOUSE 在深圳庄重开业，推出 11 款烘焙单品，以及 6 款"众人烘焙"居品；奈雪的茶也先后在东北、西南区域开设 3 家烘焙升级门店，上新近 50 款烘焙居品。

再是 tims 天好咖啡，2 月初，其通知推出"轻体贝果堡午餐盒"系列，进一步进行场景扩展。这次"午餐盒"系列提供 8 种贝果堡、5 种小食和 11 种饮品选拔，可阐明个东谈主口味随性搭配，目田组合，更好地昂扬顾主对口味和养分的个性化需求。

"像这样一份健康的‘午餐盒’，访佛"吃饱饱卡" 6 折优惠，午餐盒最低 25.8 元起，都市白领就可以赢得能量补充，咱们关于原材料进行严格把控，昂扬粉碎者关于健康和厚味的条目"，Tims 天好中国 CEO 卢永臣对媒体说谈。

此外，茶颜悦色在旗下的「小神闲茶肆」门店推出了 16.9~25.9 元的小蛋糕，每天 14：00-18：00 下昼茶套餐，点奶盖系列可优惠搭配蛋糕。此外，每周一款纯茶蛋糕套餐全天 5 折；晚间 9 点后蛋糕 5 折。

再加之黄油与面包、UH 祐禾、烤炉这些本就主攻烘焙的品牌，非论是高客单价照旧低客单价，烘焙这个品类的玩家只增不减。

结语

茶咖行业永恒堕入价钱战，利润空间被压缩，烘焙居品的毛利率较高，且能与饮品酿成组合销售，升迁客单价和门店坪效，并进一步拓展粉碎场景与"延伸"门店运营本领，加多用户粘性。这是茶咖品牌选拔" + 烘焙"的原因，粗拙亦然乐乐茶要"转型"的原因。

但同质化竞争、供应链与品控压力雷同是他们需要靠近的问题，尤其是还要靠近专科烘焙品牌的竞争与挤压。

若是"饮"作念的阔绰好，那么"烘焙"粗拙能够成为品牌的加分项，但关于乐乐茶来说，非论是烧毁直营肛交 准备，照旧主攻烘焙，八面受敌的乐乐茶能否靠这次"转型"完成自救，还需要本领来讲授。